ダニエル氏は若干31歳の時にドイツ迎賓館の総料理長に就任しました。若手が登用されることも珍しくない欧米でも異例の業界注目の若手シェフの誕生でした。ダニエル氏の着任11年の間にダニエル氏監修のお料理を天皇皇后両陛下、エリザベス女王、ブッシュ大統領、クリントン大統領、ゴルバチョフ大統領、エリツィン大統領他世界中の国賓が楽しんできました。それらのお料理を日本の独自の食材の持ち味が生きるようにダニエル氏自らがレシピを再構築・監修しました。ご自宅でちょっとしたおもてなしに、お友達とのホームパーティーにご活用下さい。お料理の味をお楽しみいただきながら、お料理のストーリーでもご歓談がさらに楽しいひと時となれば光栄です。